Eiskalte Entspannung am See

Ein Wochenende der Entdeckung und Erfrischung: Unser Yoga und Eisbaden Retreat am Wolfgangsee

Am vergangenen Wochenende öffneten wir die Türen unseres Familienbetriebs Berau für ein unvergessliches Erlebnis: Unser Yoga und Eisbaden Retreat am malerischen Wolfgangsee. Unter der Leitung unserer erfahrenen Yogalehrerin Vera und dem renommierten Wim Hof Eisbaden Trainer Daniel Meissl tauchten zwölf Teilnehmer in ein Wochenende voller Achtsamkeit, Entspannung und erfrischender Abenteuer ein.

Das Programm war so vielfältig wie inspirierend. Von belebenden Yogaeinheiten am Morgen über kulinarische Genüsse bis hin zu Atemsitzungen und theoretischen Einheiten zum Eisbaden – jeder Moment war eine Einladung zur inneren Ruhe und Stärkung. Doch das Highlight des Wochenendes war zweifellos das Eisbad im Wolfgangsee, dessen Temperatur bei mutigen 4 Grad Celsius lag.

Mit der bemerkenswerten Anleitung von Vera und Daniel und dem einzigartigen Teamgeist, der sich unter den Teilnehmern entwickelte, wagten sich alle in die kühlen Fluten des Sees. Das Gefühl des Eintauchens in das eisige Wasser war intensiv, aber die Belohnung war unvergleichlich: ein Gefühl von Vitalität, Klarheit und Verbundenheit mit der Natur.

Die Teilnehmer verließen das Retreat nicht nur mit einem erfrischten Körper, sondern auch mit einem gestärkten Geist und einer neuen Perspektive auf ihre eigenen Grenzen. Viele von ihnen waren von der Erfahrung des Eisbadens so fasziniert, dass sie sich bereits auf das nächste Retreat freuen.

Für alle, die das Abenteuer und die Heilkraft des Eisbadens selbst erleben möchten, markieren Sie sich schon jetzt den 29. Februar bis 3. März in Ihrem Kalender. Unser nächstes Retreat steht bereits in den Startlöchern, bereit, Ihnen eine unvergessliche Reise zu bieten.

Tauchen Sie ein in die Welt der Achtsamkeit, Entdeckung und Erfrischung – bei unserem Yoga und Eisbaden Retreat am Wolfgangsee. Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche Momente zu schaffen.

Bis bald am Wolfgangsee!

Ihr Team vom Familienbetrieb Berau

Für die Weinbegleitung kontaktierte ich Tamara Kögl aus Ratsch an der Weinstraße. Sie produziert dort erstklassige Bio- Weine und betreibt eine spitzen Buschen Schank in der Südsteiermark auf ihrem Weinberg. www.weingut-koegl.com

Ganz allein funktioniert so ein Abend natürlich nicht! Wir hatten Hilfe von Schülern aus der Fremdenverkehrsschule Bad Ischl, unser eigenes Team mit Küchenchef Roland war natürlich auch fleißig dabei und der Frauenschwarm Luca, der seine Lehre bei Peter Girtler gemacht hat durfte natürlich nicht fehlen.

Dieses Jahr gab es wieder Spitzenkreation von unseren 2 Stars, hier das Menü von 2017:

Peter Girtler`s Menü für: „2 Michelinsterne am Wolfgangssee“

Regional – Global – Vital

• Stafler`s Hausgemachter Speck, Aufstrich und Gebäck dazu Frizzante Rosé
• Räucherschwertfischpraline mit Gurken, Grünem Apfel und Meerrettich – Basilikumpannacotta dazu Tamaras Welschriesling
• Südtiroler Schlutzkrapfen mit Bergkasfonduta und Parmesan – Roggenkrokant dazu Morillon ‚Ratsch‘
• Psayrer Bachsaiblinsgsfilet im Spargelfond gegart dazu Sauvignon Blanc ‚Aufbruch‘
• Als Hauptgang „Das Beste Alpenrind“ – geschmorte Wange mit Tahiti Vanille Zarter Rücken mit Bauernsenf und Estragon dazu Pinot Noir ‚Ratsch‘
• Erdbeer – Joghurtsorbet „im Buttermilch – Joghurtschaum“
• … Eine Versuchung Wert … Schokolade „Hias 2017“ und Süßwein Telemark
   

Es war ein fantastischer Abend den wir alle ausgiebig genossen.

Und so wies aussieht heißt es auch nächstes Jahr wieder: 2 Michelin Sterne und 3 Hauben am Wolfgangsee, mit Peter Girtler und seinem Team